INGRDIENTI PER 2 PERSONE:
gnocchetti
250 gr di gorgonzola piccante
200 gr di mascarpone
latte quanto basta
una generosa manciata di gherigli di noci
ciuffetto di rucola fresca
Iniziate col tagliare a tocchetti il gorgonzola e a metterlo in una padella antiaderente a fuoco basso aspettando che si sciolga lentamente, aggiungiamo le noci (tritate al coltello) e come ultimo ingrediente il mascarpone, che donerà al piatto un gusto più rotondo e una consistenza più cremosa. Una volta ch gli gnocchetti (o chicche) saranno pronti andranno mantecati nella padella insieme alla crema di gorgonzola. Per guarnire il piatto e dargli una nota fresca e di colore, porre sopra alle chicche condite, un ciuffetto di rucola finemente tritata
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