Uno sfiziosissimo fine pasto, veloce e senza cottura.
INGREDIENTI:
250 gr di ricotta
(io di solito prendo quella di pecora perchè ha un sapore molto deciso, per i palati neofiti consiglio però quella di vaccina, ha un sapore più delicato)
250 gr di farina di cocco + 100 gr di cacao amaro per la copertura finale
150 gr di zucchero
l'impasto va amalgamato velocemente con le mani. Dovrete formare delle palline non più grandi di un ferrero rocher che andranno generosamente rotolate nel cacao per la copertura. I bon bon, pronti, si conservano in frigo.
Per chi volesse dare una nota alcolica al dessert, consiglio di aggiungere all'impasto 1/2 bicchierino di brandy, un liquore caldo e morbido che si sposa bene con il cacao
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